HＩＳ健康情報.com　おすすめの自然食品＜調味料＞

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ワンポイントアドバイス

自然食品カテゴリーでは、普段のお食事にご利用いただきたい食材・飲料・調味料などを揃えました。どうぞ、健康維持のためにお役立てください。

●化学成分や合成調味料などを極力含まない

食品の安全性が話題になる昨今、できるだけ自然でそのままの食材を揃えました。

●食生活のバランス維持に最適

必要に応じて、一品加えるだけでもバランスのよい食事に近づけることができます。ご家族皆様でご利用ください。

●そして美味しい

食品ですから、美味しくなくてはいけません。健康維持のためによいのに、美味しいく仕上げられていますから、続けていただくことができます。

●ご贈答用にもお使いいただけます

紀州南高梅、チョーコー醤油贈答用セット(季節限定)、菊芋漬けセット、ひとくちドーナツ棒、エトナプレミアムジュースなど、ご贈答用としても便利な商材を取り扱っております。

おすすめ商品

■七福醸造　金宝寿(きんほうじゅ)

七福の高級な無添加白だしに12種類の葯草をブレンドした無添加葯草入り白だし漢方調味料です。葯膳料理が簡単にできます。

■パハール岩塩

「パハール岩塩」は素材の旨さを引立たせる独特のまろみを持つ特別な岩塩です。鉄やカルシウム成分を多く含んだピンク色の岩塩のみを厳選。

■イエナ　カロチーノ・プレミアム

パーム原油が含有している栄養素(カロテン・ビタミンＥ・コエンザイムＱ10など)をそのまま含有する唯一のレッドパームフルーツオイルです。

カテゴリー内メニュー

有機醤油・味噌	醤油・白だし	味噌	ドレッシング・たれ
食塩・にがり・香辛料	食用油	砂糖・甘味料	ギフトセット

関連カテゴリー

　※送料525円・代引き手数料315円（ご注文商品代5,250円以上無料）
　※お支払総額が5万円以上の場合は「代金引換」のみとさせていただきます。

【有機醤油・味噌】

■有機醤油「丸大豆むらさき」

ntf-301-1	こいくち	500ml	840円
ntf-301-2	うすくち	500ml	840円

有機JAS規格の大豆・小麦・米（いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管等一切の非有機原料が混入しないように管理されたもの）を使用し、塩は天日塩を使用し長期熟成させました。有機JAS規格にそって「有機農産物加工食品製造場」の認定を受けたチョーコー醤油㈱工場で、添加物を一切使用せずに生産した、JAS規格特級（超特選）本醸造こいくち／うすくち醤油です。

■有機醤油使用　だしの素

ntf-305-1	こいいろ	500ml	819円
ntf-305-2	京風うすいろ	500ml	819円

有機JAS認定の「有機醤油こいくち（超特選丸大豆）」をベースに、かつおぶしとこんぶの風味を生かした濃縮タイプのだしの素です。丸大豆醤油・かつおぶし・こんぶの三味が、まろやかでコクのある上品な香味を作りあげています。京風うすいろは、素材の色・味を大切に仕上げてあります。

■有機ぽん酢　うすいろ

ntf-302

500ml

1,071円

有機JAS規格にそって「有機農産物加工食品製造場」の認定を受けたチョーコー醤油㈱工場で生産した、有機認証マークを表示しているうすいろタイプのゆず風味ぽん酢です。有機醤油うすくちをベースに高知県産の『実生ゆず』とかつお・こんぶで味を整えました。マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。

■有機味噌

ntf-303	麦	500g	840円
ntf-304	麦米合わせ	500g	840円

有機JAS規格の大豆・小麦・米（いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管等一切の非有機原料が混入しないように管理されたもの）を使用し、塩は天日塩を使用し、熟成させました。有機JAS規格にそって「有機農産物加工食品製造場」の認定を受けたチョーコー醤油㈱工場で添加物を一切使用せずに生産した、こだわりの味噌です。

【醤油・白だし】

■七福醸造金宝寿(きんほうじゅ)

ntf-243

900ml

6,825円

七福の高級な無添加白だしに12種類の葯草をブレンドした無添加葯草入り白だしです。本来のだし以外に、貝柱、椎茸、茶樹キノコなど独特なだしを使用していますので、葯膳料理が簡単にできます。味が深く、くせがないので和・洋・中料理に幅広くお使いになれます。また、色がきれいな琥珀色なので料理の色味が生きてきます。「金宝寿」お買い上げの皆様にもれなく「金宝寿お料理ブック30頁カラー版」をプレゼント。

■七福醸造元祖料亭白だし

ntf-244

360ml×6本

4,410円

ご家庭で、手軽に料亭の味を味わえる最上級の白だしです。主原料は有機栽培の大豆・小麦（遺伝市非組み換え純国産）を使用し、３度も醗酵させた最高級の鹿児島産の「本枯れ鰹節」、北海道産昆布、大分産椎茸のだしを配合した、まさに料亭の味です。化学調味料無添加なので安心です。

■京風仕立て「白だし」

ntf-311

400ml

504円

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、昆布のうまみとかつお風味豊かな白だしです。色がうすく味の伸びが良いので、素材の色・料理の色を大切に仕上げます。甘さ抑えめで、すっきり上品な味わいです。

■だし入りかけ醤油

ntf-312

400ml

452円

本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶ風味に仕上げた甘口タイプのかけ専用しょうゆです。塩分8％仕上げ。

■ゆず醤油かけぽん

ntf-313

400ml

452円

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、無農薬ゆず果汁を使用した、つけ・かけ専用ゆず風味の『ゆず醤油』です。　塩分10％。

■橙ぽん酢

ntf-348

300ml

399円

本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、とれたての夏橙を丸ごとしぼった果汁を加え、純米酢・本みりん・昆布エキスで味を整えたぽん酢です。

■シィクヮーサーぽん酢

ntf-349

300ml

672円

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、沖縄特産のシィクヮーサーの果汁を使い、風味・香りを損なわないように仕上げました。お刺身・和え物など、または、ドレッシングとしてサラダにかけてもおいしくいただけます。

■つゆ三昧

ntf-316

400ml

420円

本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、選びぬいた本枯節、こんぶ、本みりんなどを使用し風味豊かに仕上げました。

■かつおつゆ

ntf-317

400ml

452円

本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節の風味とコクを活かしためんつゆです。2倍希釈。

■飛魚(あご)つゆ

ntf-318

400ml

452円

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、長崎名産の飛魚（あご）、椎茸、こんぶの三味がおいしく調和しためんつゆです。2倍希釈。

■えびつゆ

ntf-319

400ml

452円

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、えび、椎茸、こんぶで風味豊かに仕上げました。2倍希釈。

■すき焼きわりした

ntf-320

300ml

399円

醸造丸大豆こいくち醤油と本みりんを贅沢に使い、清酒・昆布エキスで味を整えたすき焼用わりしたです。また、すき焼以外でも肉じゃが・親子丼・煮物などの味付けにもご使用いただけます。

■超特選「むらさき」

ntf-306-1	こいくち	１リットル	756円
ntf-306-2	うすくち	１リットル	756円

こいくち

手間も原料も惜しまず、時間をかけて熟成させるこだわりの逸品。丸大豆ならではの、美味しい超特選こいくちしょうゆです。

うすくち

色は淡く、素材の色・味を大切に仕上げる本醸造丸大豆うすくちです。熱処理をしていない生醤油ですので、諸味特有の香味をお楽しみいただけます。

■特選「むらさき」

ntf-307-1	こいくち	１リットル	651円
ntf-307-2	うすくち	１リットル	651円

＜純＞こいくち

じっくり長い時間をかけて熟成させました。芳醇ですっきりとした香味の本醸造丸大豆こいくちしょうゆです。

＜淡＞うすくち

芳醇で色が淡く、素材の色・味を大切に仕上げます。本醸造丸大豆うすくち生しょうゆです。

■だしの素

ntf-310-1	こいいろ	１リットル	1,103円
ntf-310-2	京風うすいろ	１リットル	1,103円

本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかした、こいいろ／うすいろ濃縮タイプのだしの素です。

■国産丸大豆醤油

ntf-309

500ml

620円

ＪＡＳ規格特級（特選）の本醸造丸大豆こいくち醤油です。原材料を国内産のものにこだわり、大豆・小麦・米はいずれも長崎県産のものを使用しております。また、食塩は天日塩を使用しております。赤身を帯びた冴えた色合いと芳醇な香り、丸大豆特有のほのかな甘味を醸し出し、まらやかな甘味と旨みを与えます。

■減塩醤油

ntf-308

900ml

777円

うまさそのままで、塩分2分の1。醤油本来の味・風味・丸大豆特有のまろやかなコクと深い味わいに仕上げました。高血圧、心臓・腎臓疾患の方、妊婦などでむくみのある方はもちろん、塩分を気にされる方などには最適のこいくち醤油です。（ＪＡＳ規格特級・厚生労働省許可、低ナトリウム食品）

■一本釣り鰹つゆ

ntf-350

1リットル

882円

本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、一本釣りの鰹を新鮮なうちに加工した鰹節からとっただしを使い仕上げました。濃縮タイプの料理専用つゆです。肉じゃがなどの煮物を風味豊かに仕上げます。

■浅漬の素

ntf-321

500ml

431円

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、かつお・オリゴ糖・みりん・酢で味を整えた、かつお風味の浅漬の素です。

【味噌】

■長崎麦味噌＜限定仕込＞

ntf-327

500g

840円

良質な国内産の丸大豆、はだか麦と天日塩を使用した、限定仕込みの麦味噌です。熟成後に熱処理を加えていない『生みそ』ですので風味と香りが生きています。

■輝麦(てるむぎ)

ntf-351

500g

630円

全国でも唯一、長崎でのみ栽培されている”はだか麦”「御島（みしま）はだか」と、筑後・佐賀平野から収穫した”大豆”「むらゆたか」を使い、塩も九州産にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出し、つくり上げた麦味噌、それが「輝麦」です。

■無添加長崎みそ

ntf-356

1Kgカップ

777円

“まろやかさ”と“うまみ”を大切にじっくり育てた麦味噌です。
熟成後に熱処理を行っていない『生みそ』ですので、みそ本来の風味と香りがひき立つ逸品です。保存料・甘味料・着色料はいっさい使用しておりません。

■長崎麦みそ

ntf-323

1Kg袋入り

735円

「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と上品な香味の麦みそです。熟成後に熱処理や保存料などをいっさい加えていない「生みそ」ですから風味と香りがいきています。保存料・甘味料・着色料はいっさい使用しておりません。

■長崎米みそ

ntf-324-1	1Kgカップ		903円
ntf-324-2	1Kg袋入り		861円

「米こうじ」を通常の2倍以上使った風味豊かな、甘口タイプの米みそです。「ほど良い甘さ」と「まろやかさ」をご賞味いただけます。

■長崎麦米合わせみそ

ntf-325

1Kg

882円

あっさりとした「麦みそ」とほど良い甘さの「米みそ」のふたつの良さが楽しめる純正の麦米合わせみそです。

■長崎だし入り合わせみそ

ntf-326

500g

525円

「かつおぶし」と「こんぶ」の風味をいかした、だし入り麦米合わせみそです。だしを取る手間がいらず、いつでも気軽にいろいろな味噌料理にお使いいただけます。

■減塩むぎ

ntf-180

500g

483円

厚生労働省許可低ナトリウム食品。塩分がふつうのおみその約半分の米みそです。高血圧・心臓疾患・肝臓疾患の方、妊娠などでむくみのある方などには最適の味噌です。健康な方でもふつうの味噌と同じ様にご使用いただけます。

■減塩あわせ

ntf-181

500g

483円

厚生労働省許可低ナトリウム食品。
国内産のはだか麦を使用した、純正・生タイプの「減塩あわせみそ」です。五訂日本食品標準成分表の麦みそ・米みその混合値と比較して食塩分（ナトリウム分）を２０％カットしております。

■みそベース

ntf-330

340g

431円

みそをベースにチキン・ポーク・かつおなどで味をととのえた、液状タイプの万能調味料です。溶けやすく、調理がとても手早く簡単にできます。和・洋・中、料理のジャンルを問わず幅広くご使用いただけます。

■かんたんにみそ汁うすめるだけ

ntf-331

200ml

347円

長崎麦味噌をベースに作った、ご家庭や会社のお昼時に簡単に本格派のお味噌汁が作れる、濃縮タイプのおみそ汁の素です。本品20mlにお湯を150ml注ぐだけで、美味しいお味噌汁が出来上がります。

【ドレッシング・たれ】

■オリーブオイルドレッシング

ntf-332

200ml

578円

本場イタリア産のエキストラバージンオリーブオイルを使用し、白ワイン・ワインビネガー・本醸造うすくち醤油などの原料を使用しました。地中海地方の香りと日本の味との調和をお楽しみください。

■しゃぶしゃぶのたれ

ntf-332

200ml

473円

胡麻を贅沢に使用し、丹念に練り上げて風味豊かに仕上げた、しゃぶしゃぶ用のごまだれです。本醸造醤油・ワイン・ゆず果汁などの原料を使用し味を整えました。素材の持つ本物の味をご賞味ください。

■焼肉のたれ

ntf-332

200ml

368円

本醸造丸大豆こいくち醤油・本みりん・麦みその三味を生かした本格派の焼肉のたれです。無臭タイプのにんにくを使用していますので、食後の臭いを気にせず、厳選された原料の味をそのままにご賞味いただけます。

■長崎ちゃんぽんスープ

ntf-352-1	200ml瓶入り	368円
ntf-352-2	30ml×30袋	1,103円

ポークエキスとチキンエキスをベースに、本場の味をそのまま濃縮した長崎ちゃんぽんの本格スープの素です。

■金蝶ウスターソース

ntf-353

320g

231円

長崎で中華料理の代表選手といえば「皿うどん」。その皿うどんにかけるソースこそ金蝶ウスターソースです。古くから長崎の中華料理店と試行錯誤しながら作りあげてきた味は、文字通り長崎生まれのウスターソースです。

■餃子のたれ

ntf-354

100ml

147円

醤油・酢・砂糖でシンプルにつくりあげたぎょうざのたれです。シンプルがゆえに飽きのこない味で、ぎょうざなら焼き・蒸し・水ぎょうざどれにでもよく合います。また、肉まん・しゅうまいのたれとしてもご利用いただけます。

■すし酢

ntf-355

30ml×4袋

210円

純米酢をすし飯用に調合した調味料です。手巻き・いなり・ちらし寿司用すし酢としてはもちろん、酢の物にもご使用いただけます。

【食塩・にがり・香辛料】

■パハール岩塩ミル用

ntf-215	ミル入り	60g	1,000円
ntf-211	詰替用	100g	600円
ntf-214	詰替用	500g	2,850円

「パハール岩塩」は素材の旨さを引立たせる独特のまろみを持つ、鉄やカルシウムなどミネラル成分を多く含んだピンク色の岩塩です。切れ味の良い、セラミック刃ミル入り。錆びないミルなので、岩塩でも安心。初めての方にはこちらの商品をオススメいたします。専用の岩塩用のミルはさびにくいセラミック刃を使用。ひきたての岩塩は湿気を吸収しにくいのでいつでも挽きたてを味わえます。ミルは詰め替えも可能です。

■パハール岩塩粗挽

ntf-212

100g

600円

「パハール岩塩」は素材の旨さを引立たせる独特のまろみを持つ、鉄やカルシウムなどミネラル成分を多く含んだピンク色の岩塩です。粗挽きタイプのパハール岩塩です。そのままふりかけていただける粗塩タイプ。枝豆や焼き魚の焼き物のに最適です。しっかりとした粒の存在が残ります。

■パハール岩塩粉末

ntf-210	100g	600円
ntf-159	100g容器付	1,050円
ntf-213	500g	2,850円

「パハール岩塩」は素材の旨さを引立たせる独特のまろみを持つ、鉄やカルシウムなどミネラル成分を多く含んだピンク色の岩塩です。調理に便利な粉末状のパハール岩塩です。細かいパウダー状です。通常の塩と同じように食材にそのままふりかけてお使いください

■パハール岩塩ブロック

ntf-160	ブロック 1Kg	3,500円
ntf-161	おろし金付 15g	630円

食卓でおろしたてをいただけます。おすし屋さんのように、食べる直前にすりおろしたり、ちょっとした演出に使えます。

■藻塩

ntf-007

130ｇ

630円

天日塩に海洋ミネラルと北海道産の昆布のミネラルをプラスしました。まろやかな口あたりで昆布の風味のあるお塩です。風味豊かな藻塩をおにぎりやサラダに、調味料、卓上塩としてぜひお使いください。

■ブラッククミン

ntf-163	シェーカー付	15g	780円
ntf-216	詰替袋入り	30g	780円

ブラッククミンは、流通量の多い通常の白クミンよりも香りがよく、収穫量がとても少ない稀少なクミンです。なかでもヒマラヤのふもとで育った野生種のみを採取しました。標高約3000mの高地で降水量も少ない地域に自生するブラッククミンは現地ではアフガニスタン産や中国産ブラッククミンの3倍の価格で取引される逸品です。

■オーガニックブラックペッパー

ntf-217	ミル入り	60g	1,000円
ntf-218-1	詰替用	30g	600円
ntf-218-2	詰替用	250g	2,000円

胡椒の原産地スリランカのオーガニック農園で大事に育てられ、収穫されたものです。爽快感のあるさわやかな辛さが実感できるコショウです。身近なお料理でその味の違いをお確かめください。

【食用油】

■イエナ　カロチーノ・プレミアム

ntf-245

500g

998円

原料はオイルパーム（あぶらやし）の果肉（フルーツ）を搾ったパーム原油です。炒める・焼く・和える・炊き込む・揚げるなど、どんなお料理にも使用できます。
「カロチーノ・プレミアム」は100％ピュアオイルの為、その特性上低温になると固まります。固まった場合は、50℃前後のお湯で湯せんすると、元の液状に戻ります。何度湯せんしても、品質上問題ございませんので、安心してご使用下さい。

■イエナ　カロチーノ・クラシック

ntf-246

500g

893円

プレミアム同様、炒める・焼く・和える・炊き込む・揚げるなど、どんなお料理にも使用できます。特に、揚げ物に使用しますと、カラっとおいしく仕上がります。
「カロチーノ・クラシック」は、キャノーラ油とのブレンドなので固まりません。その代わり、プレミアムと比べますと栄養素が多少劣ってしまいます。

■オリーブバージンオイル

ntf-009

500ml

1,575円

ギリシャ・クレタ島の伝統的手法でつくられる、爽やかなコロネイキ種オリーブオイルです。オレイン酸を豊富に含みます。

■食用エゴマ(しそ)油

ntf-058

230ml

1,365円

αーリノレン酸を55％以上含んでいる希少な食用植物油です。食用エゴマ（しそ科植物）を原料として、昔ながらの製法（圧搾）で作った一番搾りの油です。